めかじきのピザ風焼き・ナムル
めかじきのピザ風焼き・ナムル
めかじきのピザ風焼き
＜材料＞
めかじき４枚 １枚６０ｇ
★食塩 0.4ｇ
★白ワイン ４ｇ
玉葱 ２0ｇ…薄切り
マッシュルーム １０ｇ…薄切り
ピーマン １０ｇ…千切り
ウインナー ８ｇ……輪切り
ケチャップ １０ｇ
中濃ソース ４ｇ
＜作り方＞
①めかじきに★の下味を付けておく。
②切った野菜とウインナーをケチャップ、中濃ソースと混ぜ合わせる。
③鉄板にめかじきを並べ、②の野菜をのせて、１８０℃１５分のオーブンで焼く。
ナムル
＜材料＞
切干大根 ８ｇ…水で戻し長さ３㎝に切る
もやし ６０ｇ
人参 ２０ｇ…千切り
ほうれん草 ８０ｇ…長さ３㎝に切る
三温糖 ４ｇ
醤油 ６ｇ
米酢 ４ｇ
ごま油 ４ｇ
白ごま ６ｇ
＜作り方＞
①野菜を茹でて、水気を絞る。
②①の野菜を調味料と白ごまで和える。
