茄子の味噌炒め
茄子の味噌炒め
材料(子ども4人分)
豚挽肉 10ｇ
茄子 120ｇ
ピーマン 40ｇ
サラダ油 4ｇ
★味噌 8ｇ
★砂糖 12g
★醤油 4g
<作り方>
- 茄子…半月切、ピーマン…千切、に野菜を切る。
- 油で豚肉を炒め、火が通ったら野菜を加えさらに炒める。
- ★の調味料を加え、味付けする。
※保育園のレシピでは、子ども達も食べやすいように、砂糖の分量が少し多めになっていて、仕上がりは少し甘めです。
