鶏の塩麹唐揚げ・フレンチサラダ
鶏の塩麹唐揚げ・フレンチサラダ
鶏の塩麹唐揚げ
＜材料＞
鶏もも肉 ２４０ｇ…一口大
片栗粉 適量
揚げ油 適量
＜調味料＞
酒 ４ｇ
塩麹 ２４ｇ
根生姜 ２ｇ…すりおろす
＜作り方＞
①調味料に鶏もも肉を１５分漬ける。
②片栗粉をまぶし、揚げる。
フレンチサラダ
＜材料＞
キャベツ ８０ｇ…千切り
胡瓜 １６ｇ…半月切り
りんご ３２ｇ…いちょう切り
みかん（缶詰） ４０ｇ
＜調味料＞
サラダ油 ６ｇ
米酢 ３ｇ
食塩 0.6ｇ
みかん缶汁 6ｇ
＜作り方＞
①キャベツ・胡瓜を茹で水気を絞る。
②調味料を混ぜ合わせ、①とりんご・みかんを和える。
