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レシピ

 
 
めかじきのピザ風焼き・ナムル

めかじきのピザ風焼き
 <材料>
  めかじき4枚  1枚60g
  ★食塩     0.4g
  ★白ワイン   4g
  玉葱      20g…薄切り
  マッシュルーム 10g…薄切り
  ピーマン    10g…千切り
  ウインナー   8g……輪切り
  ケチャップ   10g
  中濃ソース   4g
 
 <作り方>
  ①めかじきに★の下味を付けておく。
  ②切った野菜とウインナーをケチャップ、中濃ソースと混ぜ合わせる。
  ③鉄板にめかじきを並べ、②の野菜をのせて、180℃15分のオーブンで焼く。
 
 
ナムル
 <材料>
  切干大根  8g…水で戻し長さ3㎝に切る
  もやし   60g
  人参    20g…千切り
  ほうれん草 80g…長さ3㎝に切る
  三温糖   4g
  醤油    6g
  米酢    4g
  ごま油   4g
  白ごま   6g
 
 <作り方>
  ①野菜を茹でて、水気を絞る。
  ②①の野菜を調味料と白ごまで和える。
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